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现代生活中调味酱样本设计过于传统化

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目前,我国酱类粘稠物品的样本分为二类:袋和瓶。但是无论是低档次的袋样本还是高档的瓶样本,都需进行进一步的改革和完善。

低档调味酱的样本以塑料袋样本为主。从材质上讲,塑料膜是很适合酱类样本的,问题是塑料袋在二次封合的功能上有欠缺,而调味酱通常是气味很浓重的食品,无论是放在冰箱还是厨柜里,都会从已开口的样本上发出浓重的气味。要求消费者购买后进行二次样本是不负责任的。因此,普通塑料袋样本酱类食品虽然可以满足及成本的要求,但综合考虑,仍有改革的必要。

 

目前一些中高档调味酱如辣椒酱、番茄酱、各式果酱等都采用玻璃瓶样本,配有塑料盖,方便多次开合。有些酱还加有铝塑封口膜,以延长货架期。广口瓶是最常用的瓶罐形式,特别是对果酱而言。但也有一些调味酱使用窄口瓶,如辣椒酱和番茄酱等。异形瓶主要出现在一些高档调味酱样本上,如沙拉酱

小规格的调味酱,快餐店使用的番茄酱等,基本上采用的是铝塑料复合样本。在这一领域最新的进展是,一些调味酱开始使用铝塑复合样本,比如一些海鲜酱、肉酱等。这些样本印刷精美,可以延长货架期,但仍没有解决二次封合的问题。消费者购买后如不能即时食用完毕,仍需自己换样本;另一类的塑料瓶日益增多。广口PET瓶已经开始在果酱、芝麻酱等样本上使用,而沙拉酱样本瓶更是以PET瓶居多。

 

目前我国引进的广口PET瓶生产线很少,一方面是因为需求较小;另一方面也反过来制约了PET广口瓶的应用。但随着颗粒类和酱类食品向高档产品的过渡PET广口瓶有望成为这类调味品最主要的样本形式。

调味酱的样本材料与设计仍旧沉溺于传统化,改革创新拓展市场发展,仍需加倍努力。 

 


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